בחירת קייטרינג לערב החתונה

קייטרינג לכל אירוע

בופה/ הגשה? החלטה חשובה


<img

ארגון ערב החתונה טומן בחובו הרבה בחירות. החל מבחירת טבעות אירוסין, שמלת כלה, גני אירועים ועד לבחירת תקליטן, צלם והאוכל שיוגש בערב האירוע, במאמר שלפניכם נעסוק באלמנט אשר מאוד משפיע על הצלחת הערב המיוחד שלכם – קייטרינג לאירועים.

אחד המרכיבים המשפיעים ביותר על טיב האירוע ואשר אותו יזכרו האורחים הינו האוכל.  על מנת לגרום לאירוע שלכם להצליח ושיהיה אירוע שאותו יזכרו, כדאי לתת את הדעת לנושא הקייטרינג לרבות בישול האוכל ואופן הגשתו ביום האירוע. בכל הקשור לקייטרינג לאירועים – האוכל הינו גולת הכותרת.. אך גם לאופן ההגשה יש השפעה ניכרת על החוויה בערב האירוע – בין אם הגשה לשולחנות ובין אם מזנונים.

בבואכם לארגן אירוע חתונה, כשתגיעו לסוגיית האוכל תתקלו בשפע של חברות קייטרינג המציעות אוכל, מזון ואף עסקי הנישה שבניהם יציעו ארוחות גורמה, סדנאות בישול ועוד התמחויות הקשורות בעולם האוכל.

חשוב מאוד לדעת להתאים את הקייטרינג לסוג האירוע המתוכנן. ההתייחסות אל ערב החתונה יהיה שונה בהחלט מהתייחסות לערב גיבוש עובדי החברה. אך יחד עם זאת גם בארגון ערב החתונה חשוב לתת את הדעת לסוג הקהל הצפוי להגיע לחגוג עם הזוג הטרי.

כמו כן, חשוב ביותר לקבל המלצות על הקייטרינג מלקוחות (אל תתביישו לבקש ממליצים), בררו לגבי ניסיון של הקייטרינג באירועים מסוג זה שאתם מתכננים, בקשו לבקר באירוע אותו מקיים הקייטרינג על מנת להתרשם מהאוכל, מאופן הגשתו ומדרך התנהלותו במהלך האירוע. כמו כן, בררו מי השפים אשר אחראים על מלאכת הבישול ושהינם שפים מקצועיים ובוגרי קורס בישול מקצועי.

להלן מספר טיפים אותם חשוב לקרוא בטרם בחירת התפריט לאירוע-

  • כפי שבוודאי הבנתם אוכל יכול להרים אירוע וגם להיפך יכול בהחלט להשפיע באופן שלילי אם האוכל אינו במיטבו ואם אופן ההגשה לא יהא תואם את אופי הסועדים.
  • במידה וידוע לכם כי קבל הסועדים צפוי להיות מעונב, חשוב לשקול הגשה אישית, התאמת סטייל ההגשה לאופיים של הסועדים הינו קריטי ביותר!  לטובת התאמה אופטימאלית חשוב כי בני הזוג והוריהם יאפיינו קווי דמות עיקריים של קהל הסועדים, אם רוב הקהל יהא קהל מעונב אשר רגיל להגשת מלצר, חשוב להתאים את ההגשה לאופי המתבקש.
    כמובן שכדאי להתחשב במועד האירוע – חתונת שישי בצהריים תהיה פחות מחייבת ובמידה ומדובר בחתונת צהריים ניתן בהחלט להקל על הדרישות המחייבות.
  • גם אם קיבלתם החלטה עם עצמכם בנוגע לאופי ההגשה הרצוי לכם חשוב מאוד להתייעץ עם חברת הקייטרינג אשר לבטח מנוסה בהתאמת סוג ההגשה לקהלים שונים ולאירועים שונים, אירוע בטבע יהא בעל דרישות שונות מאשר אירוע באולם וכיו"ב..
  • כדאי וניתן בהחלט לשקול לשכור שירותיהם של מלצרים לשלב של קבלת הפנים.
  • חשוב לדעת לבחור את המנות בקפידה, כך לדוגמה – במידה ובחרתם קייטרינג בשרי חשוב לכלול לפחות תוספת צמחונית אחת .. במידה והתפריט שלכם מבוסס על בשר כדאי שתקבלו החלטה מושכלת בנוגע למנות הבשריות שיוגשו בכל שלב של הערב –  התייעצו עם חברת הקייטרינג אשר תדע להתאים את חלקי הבשר המתאימים כמנה ראשונה או כמנה עיקרית.
  • חשוב שתתנו את הדעת לאפשרות של קהל סועדים צמחוני ולקהל הילדים.
  • מומלץ לבדוק גם את טיב ואיכות יינות

לסיכום – במידה והחלטתם לשכור שירות של קייטרינג לאירועים כדאי שתבצעו התאמה נכונה של האוכל לסוג הסועדים ושל סוג ההגשה לפי סוג האוכל ולפי סוג הסועדים.
תוכלו בהחלט לקרוא חומרים בנושא ולקבל החלטה על סמך ידע אותו תרכשו באופן עצמאי, יחד עם זאת כדאי שתתייעצו עם מספר חברות קייטרינג ועל סמך הייעוץ שלהם במעמד הצעת המחיר תוכלו להשכיל ולבצע החלטה נכונה עבור האירוע שלכם!

בהצלחה!